bakso tusuk kalo orang medan bilang.. ini adaptasi dari resep cilok
tapi berhubung anak doya-doyaku suka kali ma bakso tusuk..
jadinya aku modifikasi jadi seperti inii..he he..efek galau tiap sore yang jualan bakso tusuk berlewatan..anak awakpun gak ketinggalan..
jadi untuk menghemat ..mending buat sendirii..dapat banyak lagiii ..
mamaknya senang ..anaknya pun girangg..ha ha ha..
jadi mariiii temen-temen semuanya..
mari menikmati BAKSO TUSUK MEDAN ala UMAK AZIZ
BAKSO TUSUK MEDAN ala Umak Aziz ( Sri Hastuti Dalimunthe )
Sumber resep milik pak SAHAK Pribadi
400 cc air
4 butir bawang putih, cincang halus
2 butir maggi blok/ bisa diskip atau ganti 1 sdm ebi kering
1 sdt garam, kalau kaldu diskip garam ditambah ya
1 sdt gula pasir
Bahan B :
250 gram sagu tani
250 gram tepung terigu
2 batang daun seledri
Cara membuat :
1. Rebus bahan A hingga mendidih, dinginkan
2. Aduk rata bahan B.
3. Tuang bahan A yang sudah dingin, uleni hingga kalis
4. Rebus air dalam panci hingga mendidih beri minyak goreng sedikit.
5. Bulatkan adonan sesuai selera lalu masukkan kedalam air mendidih.
6. Masak hingga mengapung.
7. tusuk dengan tusuk sate...
Siapkan penggorengan...kocok 2 butir telurrr...kasih garam sikit...
Kalo mau cantik bakso tusuknyaa...tambahkan air kira” 3 sendok makan ke adonan telur kocoknya..biar gampang nantik digulung ke bakso tusuknyaa..
NB :Kalo aku ..tambahin ayam giling kira-kira 250 gram ..
Namanya juga untuk anak..biar lebih mantap
